Ingrédients :
(pour 700 g)
- 200 g de beurre salé coupé en dés,
- 1 briquette de 20 cl de crème fraiche entière liquide,
- 400 g de sucre semoule,
- 4 cuillères à soupe de miel liquide.
Préparation de la recette :
- Mettre dans une casserole le sucre et le miel à feu moyen.
- Mélanger jusqu’à obtenir un caramel couleur acajou (selon vos goûts).
- Verser la crème fraiche entière CHAUDE au caramel(attention aux projections mais si votre crème est chaude, il n’y a pas de problème).
- Faire bouillir 3 minutes en mélangeant bien, il ne doit plus y avoir de grumeaux de caramel.
- Retirer du feu et ajouter le beurre salé en dés et bien mélanger, le beurre doit fondre totalement.
- Mettre en pot et voilà!!
