Faire cuire à la poêle les courgettes, coupées en demi rondelles, avec les oignons et les épices dans de l'huile d'olive pendant environ 15 minutes. Ajouter en fin de cuisson le miel

Pour l'appareil : battre les oeufs avec le lait et la crème fraiche. Assaisonner de sel et de poivre.

Étaler la pâte, ajouter les courgettes et l'appareil. Disposer des rondelles de chèvre frais pardessus.

Faire cuire 40min au four à 230°C. Vérifier la cuisson à partir de 30min.