Le caramel mou, ou fudge, est une confiserie fondante et irrésistible, réalisée en faisant cuire doucement sucre, miel et crème fraîche jusqu’à obtenir une texture souple et onctueuse. Une fois la préparation portée à la bonne température, elle est versée dans un moule pour figer avant d’être découpée en petits carrés. Ce bonbon maison séduit par sa douceur, son parfum de vanille et sa texture qui fond dans la bouche, parfait pour une pause sucrée ou à offrir en cadeau gourmand.