Le far breton est un dessert emblématique de la Bretagne, à la texture épaisse et fondante qui rappelle celle d’un flan. Préparé avec des ingrédients simples — farine, œufs, sucre, lait entier, beurre demi-sel et pruneaux — il séduit par son goût authentique. Les pruneaux, parfois macérés dans du thé ou du rhum, sont disposés au fond d’un plat généreusement beurré avant d’être recouverts d’une pâte fluide, puis le tout est cuit lentement au four jusqu’à obtenir une belle croûte dorée. Facile à réaliser et réconfortant, le far breton se déguste tiède ou froid, et se conserve plusieurs jours, révélant encore plus de saveurs le lendemain.