Le gâteau aux amandes est une pâtisserie moelleuse et délicate, sublimée par la douceur de la poudre d’amandes et une fine couche de garniture aux amandes effilées. Sa texture légère, obtenue grâce à l’ajout de fromage blanc dans la pâte, contraste agréablement avec le croustillant du dessus doré au four. Facile à préparer, il séduit par ses saveurs douces et son parfum d’amande, idéal pour accompagner un thé ou un café, ou pour un goûter convivial en famille.