Le fondant à la noix de coco est un dessert doux et exotique, apprécié pour sa texture moelleuse et fondante. Préparé à partir de noix de coco râpée, de lait concentré et de blancs d’œufs montés en neige, il se distingue par son parfum intense et sa légèreté. Facile à réaliser, il se cuit lentement au four, puis se déguste bien frais, offrant une gourmandise réconfortante et dépaysante, parfaite pour terminer un repas sur une note tropicale.

Fondant à la noix de coco

Auteur/autrice: eddy barraud Plats: Désert

Imprimer la recette

Portions: 8

Ingrédients

Portions

• 3 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 125 g de poudre de noix de coco
• 1 boite de lait concentré
• 1 boite de lait
• caramel d'enrobage

Instructions

1. Mélanger les jaunes d'oeufs, sucre vanillé, lait concentré, lait et noix de coco rapée.
2. Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.
3. Verser le tout dans un moule à cake caramélisé.
4. Cuire au four à 150°C pendant 45minutes.
5. Attendre 15 minutes avant de démouler et réserver au frigo.