Gâteau Marocain à l’orange
Le gâteau marocain à l’orange est une pâtisserie moelleuse et parfumée, inspirée des saveurs orientales. Sa particularité réside dans sa pâte à base de poudre d’amande, de chapelure fine et de zestes d’agrumes, qui lui confèrent une texture fondante et un parfum intense de citron et d’orange. Après cuisson, il est généreusement imbibé d’un sirop chaud au jus d’orange et de citron, parfois relevé d’une touche de miel, pour une texture humide et délicieusement parfumée. Ce gâteau sans beurre ni lait, souvent servi avec un thé à la menthe, séduit par sa simplicité, sa légèreté et ses notes chaleureuses de cannelle et d’agrumes, pour un voyage gourmand au cœur de la Méditerranée.
Ingrédients
Instructions
Pour le cake
-
Dans un saladier, mélanger la chapelure, le sucre, la poudre d'amande, la cannelle et des zestes de citron et d'orange, ainsi que la levure.
-
Former un puit et y introduire l'huile et les oeufs
-
Mélangez énergiquement
-
Beurrer un moule à cake et y introduire l'appareil.
-
Faire cuire 45 minutes à 180°C
Pour le sirop
-
Une fois le cake cuit, porter à ébullition le jus de citron et d'orange, additionné du sucre.
-
Imbiber avec la moitier du sirop une face du gâteau. Le sortir du moule, puis imbiber l'autre face.