Etape 1

1. Chauffer doucement le chocolat avec la crème fraiche et le sucre

Etape 2

1. Séparer les blancs des jaunes.

   Monter les blancs en neige

Etape 4

1. Intégrer le mélange de chocolat fondu aux jaunes d'oeuf.

   Ajouter délicatement 1/3 des blancs montés en neige, puis les 2/3 restant.

Etape 5

1. Laisser au frigo au moins 1H