La mousse au chocolat est un dessert aérien et gourmand, composé de chocolat fondu et de blancs d’œufs montés en neige, qui lui donnent sa texture légère et fondante. Un grand classique apprécié pour son goût intense et sa simplicité.
Mousse au chocolat
Ingrédients
Instructions
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Chauffer doucement le chocolat avec la crème fraiche et le sucre
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Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige
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Intégrer le mélange de chocolat fondu aux jaunes d'oeuf.
Ajouter délicatement 1/3 des blancs montés en neige, puis les 2/3 restant.
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Laisser au frigo au moins 1H