Le brownie aux amandes est un gâteau fondant et intensément chocolaté, agrémenté de morceaux d’amandes grillées qui apportent une touche croquante et parfumée. Facile et rapide à préparer, il marie la richesse du chocolat noir à la douceur des amandes, pour un résultat à la fois moelleux à cœur et légèrement croustillant sur le dessus. Parfait pour un goûter ou un dessert gourmand, il séduit les amateurs de chocolat par son équilibre entre fondant et croquant.

Brownies aux amandes

Auteur/autrice: eddy barraud Plats: Désert

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Ingrédients

Portions

• 200 g de lait concentré
• 200 g de chocolat
• 150 g de beurre
• 100 g de farine
• 70 g d'amandes effilées

Instructions

1. Faire fondre le chocolat avec le beurre.
2. Faire griller les amandes dans une poêle.
3. Battre les oeufs avec le lait concentré puis ajouter progressivement la farine.
4. Incorporer le chocolat fondu et les amandes.
5. Faire cuire dans un moule beurré 20 minutes environ à 120°C. Laisser le gâteau reposer dans le four éteint 5 minutes.
6. Réserver au frigo