Les cookies sont de délicieux biscuits d’origine américaine, appréciés pour leur texture moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante sur les bords. Préparés à base de beurre, de sucre, d’œuf, de farine et de généreuses pépites de chocolat, ils se réalisent facilement à la maison et embaument la cuisine d’un parfum irrésistible à la sortie du four. Parfaits pour le goûter ou une pause sucrée, ils séduisent petits et grands par leur gourmandise et leur simplicité.

Cookies

Auteur/autrice: eddy barraud Plats: Désert

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Portions: 8

Ingrédients

Portions

• 260 g de farine
• 175 g de sucre blanc
• 125 g de margarine ou beurre ramolli
• 1 œuf
• 1 cac d’extrait de vanille
• 1 cac de levure chimique
• 150 g de pépites de chocolat

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C
2. Mélangez dans un bol les sucres avec le beurre
3. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille
4. Ajoutez la farine avec la levure et mélangez à la cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte qui se décolle des parois
5. Ajoutez les pépites de chocolat.
6. Faites des boules de pâte de 75-80g environ pour former des maxi cookies (cela revient à couper la boule en 8 ou en 20 pour des cookies normaux). Espacez les sur une plaque de cuisson ou du papier sulfurisé.
7. Faites cuire 20 minutes au milieu du four. Si les cookies ne vous paraissent pas tout à fait cuits, ce n’est pas grave, c’est ce qui donnera le côté tout mou et élastique une fois refroidis.