Dans un petit récipient, délayez l'agar-agar avec 2 cuillères à soupe de lait.

Dans une casserole, mélangez le lait, le lait de coco, le sucre, la crème fraiche, le sucre vanillé et l'agar-agar.

Portez-le tout à ébullition, baissez le feu et laissez frémir 2 minutes en remuant.

Retirez-la casserole du feu, versez-la préparation dans des ramequins.

Laissez-les refroidir et placez-les au réfrigérateur quelques heures.